A nutricionista Rejane Souza, do grupo Mantevida, destaca a ampla versatilidade do cupuaçu, fruto amazônico conhecido por seus benefícios nutricionais.
“Pode ser consumido in natura, com a polpa fresca, ou como base para sucos, vitaminas, sobremesas. Até as folhas e sementes são aproveitadas em chás com propriedades antioxidantes e energéticas”, explica.
No entanto, as nutricionistas alertam para o cuidado com receitas que levam muito açúcar, o que pode comprometer os benefícios naturais da fruta. Para uma alternativa saudável, a nutricionista Anna sugere preparar um creme natural:
“Congele a polpa do cupuaçu e bata no liquidificador com uma banana bem madura, também congelada. Isso cria um sorvete natural, saboroso e sem açúcar. Para quem gosta de algo mais doce, pode acrescentar tâmaras, que dão um toque especial”, recomenda.
Cuidados e contraindicações
A teobromina, composta energética presente no cupuaçu, age de forma semelhante à cafeína e pode causar efeitos estimulantes. Por isso, pessoas que já consomem muitos energéticos ou que têm refluxo devem moderar a ingestão.
O consumo excessivo também pode gerar desconfortos como gases ou diarreia devido ao alto teor de fibras. “A recomendação é limitar o consumo a 200 gramas de polpa fresca por dia, garantindo uma boa quantidade de fibras, vitaminas e minerais”, conclui Rejane.